端午节快到了,家家户户都开始准备包粽子。可别小看这小小的粽子,里面的门道可多了去了!最关键的糯米浸泡环节,十个人里有八个都搞不清楚,结果包出来的粽子不是夹生就是烂糊,白白糟蹋了好材料。今天咱们就来好好聊聊,这糯米到底该怎么泡才能包出完美粽子。
一、糯米为什么要泡?不只是为了吸水那么简单
很多人以为泡米就是为了让米吸水变软,**其实泡米的过程是在唤醒糯米的"生命力"**。新鲜的糯米颗粒饱满,但内部结构
端午节快到了,家家户户都开始准备包粽子。可别小看这小小的粽子,里面的门道可多了去了!最关键的糯米浸泡环节,十个人里有八个都搞不清楚,结果包出来的粽子不是夹生就是烂糊,白白糟蹋了好材料。今天咱们就来好好聊聊,这糯米到底该怎么泡才能包出完美粽子。
一、糯米为什么要泡?不只是为了吸水那么简单
很多人以为泡米就是为了让米吸水变软,**其实泡米的过程是在唤醒糯米的"生命力"**。新鲜的糯米颗粒饱满,但内部结构